Gratin lentilles, riz, aubergines, tomates

Ingrédients :

Lentilles vertes (40g/personne)

Riz (40g/personne)

Aubergines

Tomates

Herbes de provence

Sel

Huile d'olive

Ail

1. Cuire le riz et les lentilles.

2. Faire griller les aubergines 20min à 200°C en les coupant en deux et en les badigeonnant d'huile. Couper les tomates en morceaux.

3. Dans un plat, mélanger les quatres aliments ensemble en ajoutant de l'ail, huile, sel, herbes de provence ou tout autre épice qui vous plait.

4. Enfourner 15min à 180°C le temps que ça gratine légèrement.

Proposition de repas : Servir avec une salade de tomates ou de courgettes râpées.