Tarte au citron
Ingrédients : Pour la pâte : 50g à 60g d'huile ou margarine 220g de farine 50g d'eau Pour la crème au citron : 3 jaunes d'oeufs 20cL de...
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3 avr. 2021
Verrines aux graines de chia
Ingrédients (pour 100 verres) : 5L de l'ait végétal 750g de graines de chia 100g de sucre Compote de fruits ou fruits râpées Mélanger les...
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30 mars 2021
Galette des rois vegan
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées du commerce 2 cas crème soja Pour la crème pâtissière : 19 cL lait végétal 20 g fécule de maïs 30 g...
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30 mars 2021
Crumble aux pommes
Ingrédients (pour 100) : 2kg de farine 1kg de poudre d'amande 1kg de flocons d'avoines 1kg de sucre 10kg de fruits 1,7kg de margarine...
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30 mars 2021
Crêpes végétale
Ingrédients (pour 100 crêpes) : 3kg de farine de blé 1kg de fécule de maïs 50cL d'huile de tournesol 6L de lait végétal 3L d'eau 1...
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15 déc. 2020
Gâteau de courges
Ingrédients (pour 8/10) : 300g de butternut râpées 50g de sucre 3 oeufs 110g de margarine fondue 250g de farine 10g de levure Épices pour...
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15 déc. 2020
île flottante
Ingrédients (pour 20) : Crème anglaise : 2L de lait végétal 20 jaunes d'oeufs 100g de sucre Vanille (en arome ou en gousse) --- Île :...
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15 déc. 2020
Gâteau moelleux au chocolat
Ingrédients (pour 50) : Gâteau : 1,5kg de farine de blé 300g de sucre 500g de cacao maigre en poudre 100g de levure 2 càc de seul 2L de...
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15 déc. 2020
Crème de riz libanaise
Ingrédients (pour 25 verres) : 2L de lait de riz ou de lait d'amande 250g de poudre d'amande 50g de sucre 125g de farine de riz 50g...
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1 nov. 2020
Gâteau pommes-châtaignes
Ingrédients (pour 1 cake) : 100g de margarine 50g de sucre 5g de levure 3 oeufs 2 pommes 120g de farine de riz 30g de châtaignes en...
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1 nov. 2020
Gâteau choco-coco
Ingrédients (pour 10) : 200g de crème de noix de coco 150g de margarine 100g de sucre 5 oeufs 350g de farine 50g de poudre d'amande 4 càc...
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1 nov. 2020
Crêpes d'orties
Ingrédients (au pifomètre complet) : Orties Farine Eau Cueillir des orties, les laver et les faire tremper une nuit dans un peu d'eau....
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1 nov. 2020
Financiers
Ingrédients (pour 10 personnes) : 10 blancs d'oeufs montés en neige 300 g de beurre 20g de sucre glace 30g de farine 30g de poudre...
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20 oct. 2020
Crème de marrons
Ingrédients : 2kg de châtaignes (décortiquées) 1,5kg de sucre De l'eau Cuire les châtaignes au four, à l'eau ou au feu de bois afin de...
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20 oct. 2020
Gâteau chocolat betterave
Ingrédients (pour 8/10) : 300g de betteraves cuites 4 oeufs 40g de sucre 200g de chocolat 80g de farine 5g de levure 50g de poudre...
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20 oct. 2020
Pancakes avec oeufs
Ingrédients (pour 60 à 80 pancakes) : 1,2L de lait végétal (avoine c'est top) 1kg de farine 30g de levure ou de bicarbonate 10 oeufs...
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20 oct. 2020
Crumble aux pommes
Ingrédients (pour 8) : 150g de farine 125g de margarine végétale 50g de poudre d'amandes Cannelle 1 pomme par personne Mélanger farine,...
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20 oct. 2020
Tarte chocolat
Ingrédients (pour 8) : 200g de farine (100g de farine de petit épeautre et 100g de farine de blé) 10 g de maïzena 50g de sucre 100g de...
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11 oct. 2020
Pancakes sans oeufs
Ingrédients : (pour une bonne dizaine de pancakes) 175g de farine 10g de levure 20g de fécule de maïs 10g de sucre 250mL de lait végétal...
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7 oct. 2020
Cookies
Ingrédients (pour entre 10 et 20 cookies) : 140g de margarine végétale ou d'huile 180g de chocolat noir 100g de sucre 180g de farine 50g...
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