STEAK CITROUILLE

Ingrédients : Pour la pâte : 50g à 60g d'huile ou margarine 220g de farine 50g d'eau Pour la crème au citron : 3 jaunes d'oeufs 20cL de...

Ingrédients (pour 1 bocal) : 500g de betterave cuite épluchée en dés de 1cm 60g d'oignon blanc en carré de 1cm 15g de sel de mer fin 2...

Ingrédients (pour 100 personnes) : Pour le seitan : 1,5kg de poudre de seitan (farine de gluten) 1,5 litre d'eau 300g de levure de bière...

Ingrédients (pour 100 verres) : 5L de l'ait végétal 750g de graines de chia 100g de sucre Compote de fruits ou fruits râpées Mélanger les...

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées du commerce 2 cas crème soja Pour la crème pâtissière : 19 cL lait végétal 20 g fécule de maïs 30 g...

Ingrédients (par personne) : 100g de risotto ou de riz cuits un peu collants 1 càs de sauce tomate 1 càc de paprika 1 càc de fécule de...

Ingredients : Pour la pâte : 300g farine 125g margarine 70g eau Pour l'appareil : 70g sucre de canne 75g fécule de maïs 150g purée de...

Ingrédients (pour 100) : 2kg de farine 1kg de poudre d'amande 1kg de flocons d'avoines 1kg de sucre 10kg de fruits 1,7kg de margarine...

Ingrédients (pour 20) : 2-3 têtes d'ail selon le goût 50cL de crème de soja Huile d'olive Le jus de 1/2 citron 1 pincée de sel Enlever...

Ingrédients (pour 100 galettes de diamètre 40cm) : 5kg de farine de blé noir 150g de gros sel 10L à 13L d'eau 3 oeufs Mélanger la farine...

Ingrédients (pour 100) : 6kg de lentilles corail 3kg d'oignons 2kg de pommes de terre 10 gousses d'ail 300g de gingembre frais 5L de lait...

Ingrédients (pour 100 crêpes) : 3kg de farine de blé 1kg de fécule de maïs 50cL d'huile de tournesol 6L de lait végétal 3L d'eau 1...

Ingrédients : Chou chinois 1kg Ciboule 40g (c'est mieux si vous en avez mais c'est aussi très bon sans) Flocons de piment (gochugaru) 25g...

Ingrédients (pour 1L de sauce) : 75cL de crème de soja 200g de purée de sésame 3 têtes d'ail 5cL de jus de citron (si la sauce est servie...

Ingrédients (pour 100 boulettes) : 800g de pois chiches secs 4 bouquets de persil frais 2 bouquets de coriandre fraîche 800g d'oignons 1...

Ingrédients (pour 30) : Seitan : 400g de gluten 150g de poudre d'amandes 120g de farine de blé 150g de levure de bière 45cL d'eau 15cL de...

Ingrédients (pour 25 en accompagnement) : 1,5kg de courges 250g de farine de châtaigne 250g de farine de blé 500g de farine de riz 1 càc...

Ingrédients (pour 8/10) : 300g de butternut râpées 50g de sucre 3 oeufs 110g de margarine fondue 250g de farine 10g de levure Épices pour...

Ingrédients (pour 20) : Crème anglaise : 2L de lait végétal 20 jaunes d'oeufs 100g de sucre Vanille (en arome ou en gousse) --- Île :...

Ingrédients (pour 50) : Gâteau : 1,5kg de farine de blé 300g de sucre 500g de cacao maigre en poudre 100g de levure 2 càc de seul 2L de...