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Soupe de lentilles corail

Ingrédients (pour 100) : 6kg de lentilles corail 3kg d'oignons 2kg de pommes de terre 10 gousses d'ail 300g de gingembre frais 5L de lait...

30 mars 2021

Pour cette recette, je n'ai absolument rien pesé et tout dosé au pifomètre. Je propose ici une recette mais vous pouvez mettre un peu...

23 nov. 2020

Ingrédients (pour 100) : 3kg de légumineuses cuites (lentilles vertes, corail, béluga, haricots rouges, blancs, ...) 6 échalotes 1 tête...

1 nov. 2020

Ingrédients : 2/3 poivrons par personne Coriandre, ail, sel Cuire les poivrons pendant 40min à 200°C. Mettre les poivrons cuits dans un...

1 nov. 2020

Ingrédients : Chou kale Huile d'olive Sel Sur les feuilles de chou kale, enlever les grosses tiges. Disposer les feuilles dans un plat....

20 oct. 2020

Ingrédients : Aubergines Ail Huile Purée de sésame Sel, poivre Cuire les aubergines aux four en les badigeonnant d'huile. Récupérer la...

5 oct. 2020

Ingrédients : Une légumineuse : pois chiches, haricots (blancs, rouges, noirs), flageolets, ... (le jus de cuisson ou de conserve peut...

21 sept. 2020