Ketchup

Ingrédients :

Oignons

Ail

Concentré de tomate

Pulpe de tomate / Tomates pelées ou mieux tomates fraîches

Sucre, sel, poivre, thym, ...

1. Faire revenir les oignons et l'ail couper très fins.

2. Ajouter le concentré de tomate et des tomates (pulpe, frâiches, ...)

3. Mettre du sucre et goûter pour doser. Ajouter également du thym, sel, poivre, herbes de provence.

4. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la consistance vous plaise.

5. Laisser refroidir et déguster.