Cookies noix chocolat

Ingrédients (pour 60 cookies) :

500g de margarine végétale

140g de farine T65

280g de farine T80

140g de poudres d'amandes

100g de sucre

1 càs de cannelle

1 càs de levure ou bicarbonate

4 càs de purée de sésame

Noix concasées

Chocolat

1. Mélanger la farine, poudre d'amandre, cannelle et levure dans un saladier.

2. Dans un autre saladier, mélanger le beurre, le sucre et la purée de sésame.

3. Ajouter le mélange contenant la farine avec le reste petit à petit.

4. Finir par intégrer les noix et le chocolat dans la pâte.

5. Vous pouvez hydratez la pâte avec de l'eau pour la rendre plus collante si besoin.

6. Faire des cookies de la taille qui vous convient.

7. Les cuire 15-20min à 180°C. Ils sont cuits quand les bords sont bruns.