Verrines aux graines de chia

Ingrédients (pour 100 verres) :

5L de l'ait végétal

750g de graines de chia

100g de sucre

Compote de fruits ou fruits râpées

1. Mélanger les graines de chia au lait et au sucre. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

2. La texture s'épaissit au fil du temps. Ajuster la texture souhaitée en ajoutant des graines de chia ou du lait.

3. Dans un verre, alterner un tiers de fruits et un tiers de préparation aux graines de chia ou faire moitié-moitié.

4. Maintenir au frais.

5. Avant de servir, on peut disposer une couche d'ingrédients secs et croustillants (oléagineux, muesli, pépites de chocolat, ...)