Crêpes végétale

Ingrédients (pour 100 crêpes) :

3kg de farine de blé

1kg de fécule de maïs

50cL d'huile de tournesol

6L de lait végétal

3L d'eau

1 cuillère à café de sel

Éventuellement un peu de sucre

1. Diluer la fécule de maïs dans l'eau.

2. Mélanger au fouet la farine, l'huile, la fécule de maïs diluée et le sel.

3. Ajouter le lait petit à petit. S'il y a des grumeaux, passer au chinois ou au mixeur.

4. Les faire cuire à la poêle ou au bilig, sans oublier de graisser abondamment.

5. Régalez-vous !