5 oct. 2020

Protéines de soja à l'asiatique

Compter 25g à 50g de protéines de soja par personne.

Compter 1L à 1,5L de préparation pour 1kg de protéines.

Pour garder le croquant, faire cuire les protéines de soja façon risotto, en ajoutant le liquide petit à petit et en mélangeant régulièrement.

Pour le liquide, laisser libre cours à votre imagination. Un mélange qui fonctionne pas mal (pour l'équivalent d'1kg de protéines) :

1L d'eau

0,3L de soja

Gingembre et ail frais râpé

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