Flan aux blettes

Ingrédients :

2 oeufs par personne

1L de lait végétal pour 20 personnes

Des blettes

Des oignons

1. Faire revenir les oignons et les blettes

2. Éventuellement, les couper en petits

3. Mélanger les oeufs avec le lait et rajouter des herbes / épices qui vous plaisent

4. Ajouter les légumes à la préparation.

5. Enfourner pendant 35 min à 170°C.

Servir avec une céréale (du sarrasin ou du riz par exemple)